La Mayonesa sin Huevo se produce con tofú, un diente de ajo, limón, sal, pimienta y aceite. Opcionalmente agua y especies o cebolletas para ponerle un toque especial.  El producto fue desgustado por lo presentes con tortillas de maíz fritas.

Aparte de no tener huevo, esta receta de mayonesa difícilmente se "corta", como si puede ocurrir con la mayonesa convencional.