| Indice del artículo |
|---|
| Evarist March: un druida de la culinaria |
| Preparativos |
| Hierbas Aromáticas |
| Setas (hongos) |
| Biografía |
| Participantes |
| En los Medios |
| Afiches |
| Todas las páginas |
| Una de las reinas de las hierbas es el laurel. El paquete amarrado con piola es una combinación de especies. Una forma que en el Barcelona de hoy, y otras ciudades, se venden las finas hierbas o manojo de hierbas, armadas para ser colocadas a modo de funda de té, así aromatizar estofados, sopas y demás platos de larga cocción. |
|
Aquí el orégano como lo conocemos en nuestro medio. Evarist nos habló de la acedera, que se encuentra en Guayaquil, en la ranura entre placas de cemento en la vereda, es una especie muy cotizada en Europa. |
|
||
 |
 |
||
| Pimienta rosada, en Cataluña se la puede encontrar en los jardines mediterraneos, con un excelente ahorro respecto de las comercialmente disponibles. | En este caso se trata de un sucedaneo, el sauzgatillo q se uso en tiempos de pos-guerra | ||
 |
|||
 |
 |
||
 |
|||
