La crema catalana es un postre muy típico de la cocina catalana que consiste en una crema pastelera con base de yema de huevo. Se cubre con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente. Se come durante todo el año, pero es costumbre el día de San José, celebrado el 19 de marzo. Hasta hace poco era, en general, un postre de fiestas, pero se ha convertido en un postre común.

Es una receta ampliamente documentada en la literatura catalana. Ya aparece en recetarios medievales catalanes: Libro de Siendo Soví (siglo XIV) y Llibre de Coch (siglo XVI). Se considera uno de los postres más antiguos en Europa dentro de su categoría, a pesar de ser una evolución de las clásicas natillas, que ya existían en la República Romana, varios siglos antes de Cristo.