Repetición de Taller Vegano de Comida Típica

Virginia y Vivivana, de Carpa Vegana, repitieron el Taller de Comida Típica, con el mismo éxito. Ahora, con la participación de Estefanía Campos en el emplatado.

 

 


 

De nuevo, la sede del Casal Català abrió sus puertas para un taller vegano.  Ahora, la repetición del taller de la Carpa Vegana, que se orienta a productos de cocina típica ecuatoriana.

De nuevo, el equipo formado por Grau Agustí, Nieves Tuset, Santiago Barreiro, Alexandra Yontomo y Xavier Quinde, dejaron todo a punto para que el evento funcione a la perfección.

 


El grupo de asistentes, participaron activamente, tomando anotaciones, preguntando, sugiriendo, observando y degustando.  Los comentarios e interacción fue estupenda.  Algunos pasaron adelante para colaborar en las tareas de picar, revolver, desmoronar, aprendiendo teórica y prácticamente.


Lomito Saltado

La sorpresa de esta repetición del Taller fue la colaboración de Estefanía Campos que derrochó buen gusto al momento de montar los platos.  Indudablemente, un arte que ella domina.

 

Guatita en Salsa de Maní

Fritada con Mote

Seco de Pollo

Llapingacho

Encebollado


Uno de las grandes dificultades que tienen los vegetarianos para dar el paso a veganos es el queso.  Gaia ofrece una gama de quesos de soya realmente impresionante.  Unos más, otros menos, pero el rango permite abrir la oportunidad para superar esta dificultad y llegar al veganismo.