Pa amb Tomàquet

No hi ha plat més tradicional que el pa amb tomàquet. Reflecteix l'actitud del poble català que dóna sabor al pa dur raspant, en la seva recepta original, un tomàquet. Les variacions afegeixen en un primer moment all, i més recentment pernil, olives negres i altres elements. El pa que s'usa en aquesta recepta és el Pa de Pagès Català. Tallat a rodanxes i torrat quan fresc, se li raspa all i tomàquet. Opcionalment, es pot prepara el tomàquet i all en una salsa a la qual se li agrega sal i pebre.