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Evarist March: un druida de la culinaria |
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Evarist March i Sarlat, es un especialista en botánica aplicada y guiaje de naturaleza. Tiene más de 15 años de experiencia en la investigación, formación, divulgación y consultoría especializada en el ámbito de la botánica aplicada y ecoturismo. Con su empresa, Naturalwalks, está desarrollando proyectos de investigación, formación y consultoría dirigidos a la formación de profesionales en distintos ámbitos relacionados la gastronomía o la salud y con el turismo de naturaleza. Algunas de las recientes experiencias profesionales:
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Evarist está disponible con su empresa NaturalWalks para consultorías, talleres y cursos abiertos a todo la comunidad. Si desea contactarlo, lo puede hacer por medio de su correo: Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la |
Una parte importante de la excelente gestión de Evarist en referencia a su apoyo a los grande chefs del mundo, es que, disfruta de su oficio de apoyo en la gastrobotánica. Tanto que le hace la remembranza de los druidas medievales que acompañaba a los reyes en sus recorridos, convertido en un consejero de estas artes de la naturaleza. |