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Naranjas con Crema Catalana |
Ingredientes |
Preparación |
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Preparación: Para empezar pondremos a hervir la leche con la cáscara de naranja. Una vez que haya hervido, dejamos reposar una media hora y en el caso de hacer el zumo de naranja natural, exprimimos unas 5 naranjas y reservamos. En un bol, batimos las yemas de los huevos, lo mezclamos con el azúcar y la maizena y lo mezclamos con la leche y el zumo de naranja. Lo ponemos a fuego hasta los 90 º mas o menos, le vamos dando vueltas sin parar añadiendo la mantequilla. Una vez que coja aspecto de crema, apartamos y emplatamos en cuencos pequeños. Por ultimo, adornaremos nuestros platos con azúcar espolvoleada por encima y las rodajas de naranja por encima. Y ya tenemos lista esta estupenda receta de Crema Catalana con Naranja. |