Olivas Adobadas

Continuando con la serie de videos cortos sobre recetas catalanas, esta vez Nieves Tuset y Katherine Santamaría nos presentas las olivas adobadas.

Olives Adobades

Continuant amb la sèrie de vídeos curts sobre receptes catalanes, aquest cop Neus Tuset i Katherine Santamaría ens presentes les olives adobades.

• Oli d'oliva
• 5g de comí
• 3 grans d'all ratllat
• 200g de olives verdes
• La ratlladura d'una taronja
• Un pessic de sal

• Aceite de oliva
• 5g de comino
• 3 dientes de ajo rallado
• 200g de olives verdes
• La ralladura de una naranja
• Una pizca de sal

• Escalfar l'oli d'oliva en un paella
• Afegir el comí fins que s'enrosseixi
• Afegir l'all
• Afegir les olives i sofregir amb els ingredients anteriors per un o dos minuts
• Afegir la ratlladura de taronja i la sal abans de retirar de foc
• Deixar reposar per 20 minuts abans de servir

• Calentar el aceite de oliva en un sarten
• Agregar el comino hasta que dore
• Agregar el ajo
• Agregar las olivas y sofreir con los ingredientes anteriores por uno o dos minutos
• Añadir la ralladura de naranja y la sal antes de retirar del fuego
• Dejar reposar por 20 minutos antes de servir